Mathew Shea

بیوگرافی

متیو که در رود آیلند، یکی از مراکز مهم قایق‌رانی، به دنیا آمد و بزرگ شد، از 12 سالگی می‌دانست که می‌خواهد سرآشپز شود. مادرش در دههٔ 80 میلادی یک آموزشگاه آشپزی ماکروبیوتیک را اداره می‌کرد که از همان کودکی علاقهٔ او را به آشپزی و تهیهٔ غذا پرورش داد....

متیو که در رود آیلند، یکی از مراکز مهم قایق‌رانی، به دنیا آمد و بزرگ شد، از 12 سالگی می‌دانست که می‌خواهد سرآشپز شود. مادرش در دههٔ 80 میلادی یک آموزشگاه آشپزی ماکروبیوتیک را اداره می‌کرد که از همان کودکی علاقهٔ او را به آشپزی و تهیهٔ غذا پرورش داد. نخستین تجربهٔ متیو در آشپزخانهٔ کشتی زمانی آغاز شد که همراه گرین‌پیس به سفر رفت و به‌عنوان دستیار یک سرآشپز فرانسوی آموزش‌دیده به شیوهٔ کلاسیک استخدام شد؛ سرآشپزی که راهنما و استاد او شد. او هنگام عبور از اقیانوس و سفر از بندری به بندر دیگر، دریافت که می‌تواند در صنعت قایق‌های تفریحی شغلی داشته باشد و همچنان به آشپزی و سفر ادامه دهد. متیو با داشتن مشتریان برجسته‌ای مانند هیو جکمن، روپرت مرداک و دیگران، برای فهرست بلندبالایی از افرادی آشپزی کرده است که جزو یک درصد ثروتمندترین مردم جهان هستند.